原料
蓝莓 山药 椰浆适量 盐少许
✨制作过程
1、先蒸山药（我是去皮再蒸的，当然也可以先蒸再去皮，有些人会说蒸好再去皮更容易，我想说如果你有一把适合的去皮刨子就无所谓先后了）我用的是松下蒸烤箱开启快速蒸模式12分钟，如果放在煤气上蒸也可以
2、蒸熟山药后，把山药捣成泥，然后➕入少量的椰浆，只要不太干就好，然后再➕入一点点盐调味搅拌均匀后装入裱花袋中，挤在盘子中，可以发挥自己的想象挤出漂亮的形状即可
3、准备蓝莓酱可以用现成的也可以自己制作（制作方法可以参考我之前的百香果果酱）将蓝莓酱淋在山药泥上就可以了，最后可以➕上一颗蓝莓作为装饰
4、做好后可以放入冰箱冷藏，需要吃的时候拿出来，一道美貌又好吃的凉菜就做好了，感觉很有米其林风范哦！
因为我用了椰浆这个山药会有一点椰香味，口感也会更好，一般普通的配方➕的都是牛奶
冰镇山药的做法是怎样的 扩展
1.将山药去皮洗净切成薄片。
2.取一圆盘放上冰块，将切好山药片放在冰上，盖上保鲜膜，再放入冰箱冷藏十分钟后取出，用柠檬切片装饰，淋上苏梅酱。
3.用草莓点缀。
冰镇山药的做法是怎样的 扩展
材料 山药300克。 调料 红糖50克。
做法
1.先将山药切成块；锅内加水后放在火上，将山药块倒入煮熟，捞出，入凉水浸泡。
2.红糖溶化加清水，烧开，过滤，晾凉。入冰箱稍冷冻后，取出。把山药块控干放入碗中，放入冷红糖汁即可。
